Рецепт приготування корисного вершкового масла в домашніх умовах: як правильно зберігати продукт – Новини Миколаєва
П’ятниця, 3 Грудня
Shadow

Рецепт приготування корисного вершкового масла в домашніх умовах: як правильно зберігати продукт

Масло гхі вважається найкориснішим маслом, завдяки наявності в ньому поліненасичених жирів, необхідних організму для діяльності головного мозку, вироблення статевих гормонів та підтримки імунітету. Не всі знають, що приготувати його можна із вершкового масла жирністю 82,5%. Рецептом масла гхі в домашніх умовах поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.

Масло гхі широко використовується в кухнях Південної Азії, але поступово набирає популярності і в Європі. Воно має приємний карамельний запах і на ньому можна смажити, тому що горіти і диміти цей продукт починає при температурі 250 градусів за Цельсієм. Використовувати масло гхі можна для приготування овочів, омлетів, стейків, засмажки для борщу, тощо.

Дуже важливо дотримуватися правил зберігання натурального масла гхі. Продукт зберігається у холодильнику протягом 3 місяців. При кімнатній температурі масло гхі також не зіпсується, але термін зберігання автоматично зменшується до одного місяця.

Рецепт приготування корисного вершкового масла в домашніх умовах: як правильно зберігати продуктЯк приготувати масло гхі вдома

Візьміть два брикети вершкового масла 82,5% жирності. Підготуйте сотейник, баночку та марлю. Розтопіть вершкове масло у сотейнику на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб масло не згоріло і томіть 25-30 хвилин, щоб воно розшарувалося на три шари. Зніміть верхню піну з поверхні. Коли на дні сотейника утвориться осад, значить олія готова. Процідіть масло гхі через чотири шари марлі. Остудіть і поставте в холодильник.



ВІД MY.UA


ВІД LUCKYADS


ВІД OBLIVKI


Від Giraff


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *